在滅蠅前應由專業人員先進行蠅類孳生與侵害狀況的調查。
      蠅類孳生狀況調查主要是查找室內外的蠅類孳生物或孳生地；重點單位還應查找食品生產原料、產品、廢棄物等孳生蠅類的狀況。
      蠅類侵害狀況的調查是檢查室內尤其是生產、加工、銷售食品、藥品場所的成蠅數量及成蠅侵入的途徑。繪制控制區域的平面簡圖，標示孳生地（場所）和成蠅侵害場所，記錄孳生物數量及其陽性數、成蠅侵害數和必須安裝防蠅設施的場所。

      制定防制方案：根據調查結果制定防制方案。防制方案應包括孳生地和成蠅密度調查，擬采用的蠅類控制方法，防蠅設施的設置要求，實施防制措施過程中應注意的事項及給客戶或防制區域民眾的告知書等。在防制工作結束并進行防制效果評估后根據需要修訂防制方案。以指導下一階段的防制工作。實施滅蠅控制措施。人員在滅蠅前必須與服務單位溝通，將具體滅蠅內容事先書面告知各滅蠅場所，告知內容包括用藥的時間、場所、所使用藥物的種類、施藥方式、注意事項，并在作業場所入口處顯著位置張貼警示標志。
      孳生地調查：在滅蠅前和整個滅蠅周期內定期調查控制區域內蠅類的固定孳生地和散在孳生物，檢查蠅幼蟲（蛆）和蛹孳生陽性數，記錄、填表。成蠅密度監測，在滅蠅前和整個滅蠅周期內選擇下列一種或多種方法進行成蠅密度監測。

      籠誘法：在控制區域內的室外至少設置5個捕蠅籠。捕蠅籠直徑為25cm，高40cm，圓錐形芯高35cm，頂口直徑2cm。每個捕蠅籠內放置50g紅糖、50mL食醋及50mL水混合而成的餌料。誘餌盤上口與捕蠅籠下口的距離應不大于2cm。捕蠅籠應放置在離地1.5m以下。每旬或每月監測一次，每次監測時間為9:00-15:00。誘獲蠅類用氯仿或乙醚麻醉后計數或分類計數、記錄、填表。根據控制區域或場所的要求設置控制限。
      粘捕法：在控制區域的室內懸掛粘蠅帶，數量不少于5條。粘蠅帶長40cm，寬3.5cm。監測時將粘蠅帶掛置在室內2.5m高度以下，粘蠅帶之間需相距3m以上。每次監測時間為9:00-15:00，每旬或月監測1次，計數、記錄一次捕獲的蠅數（。根據控制區域或場所的要求設置控制限。
      目測法：在控制區域內選擇5-10個監測點，如辦公室，生產車間，食堂的廚房、餐廳，市場的某一攤位等。每旬或月監測1次；專業人員在監測日9:00-15:00任一時段內，目測計數各監測點內的蒼蠅數。記錄有蠅間數和蠅數。根據控制區域或場所的要求設置控制限。